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SMOKE AND BARREL
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Ribs and Platters
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Snacks
Fried Baby Back Ribs
frittierte Baby Back Rippchen glasiert mit Sweet-Chili-Sauce
9,50 €
Smoked Chicken Wings (7 Stück)
geräucherte Hähnchenflügel mit einer Sauce nach Geheimrezept
10,90 €
Smoked Chicken Wings (12 Stück)
geräucherte Hähnchenflügel mit einer Sauce nach Geheimrezept
16,40 €
Homemade Beef Ham
hausgemachter Rinderschinken (min. 100g), Knoblauchbrot, Mixsalat, Kräuterquark und Spreewaldgurken
15,50 €
Sandwiches
Alle Sandwiches werden mit Coleslaw und Saucen nach Geheimrezept im Brioche-Brötchen zubereitet.
Pulled Pork - The Classic (250g)
vom brandenburgischem Landschwein
19,90 €
Big John - Smoked Pulled Pork (300g)
viel mehr mit Käse und Chili
29,90 €
Ribs and Platters
Alle Gerichte werden mit original Alabama Hickory Fleisch aus dem Smoker zubereitet.
Baby Back Ribs
vom brandenburgischem Schwein mit einer Beilage nach Wahl und Sauce des Hauses
23,90 €
St. Louis Style Ribs
vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit zwei Beilagen nach Wahl und Saucen des Hauses nach Wahl
26,90 €
Grand Daddy - Creekstone Farms Original Beef Brisket
geräucherte Rinderbrustscheiben mit zwei Beilagen nach Wahl und Saucen des Hauses nach Wahl
27,90 €
The Meat Heavy (für 4 Personen)
mit je 200g Brisket, Pulled Pork, Pork Belly und 200g Rippchen, dazu Brot, Pickles und 2 Sides Krautsalat
129,00 €
All In (für 4-6 Personen)
mit 250g Brisket, 250g Pulled Pork, 250g Pork Belly und 300g St. Louis und ein Rack Baby Backs, dazu Brot, Pickels und drei Beilagen
150,00 €
Sides
Coleslaw (vegetarisch)
Krautsalat
5,60 €
Creamed Corn (vegetarisch)
gerösteter Mais in cremiger Sauce
5,60 €
Fries (vegetarisch)
Pommes frites
5,60 €
Sweet Potato Fries (vegetarisch)
Süßkartoffel-Pommes frites
6,90 €
Mixed Side Salad
Mix-Salat mit Hausdressing
6,90 €
Sauces
Pignut-Barbecuesauce
hausgemachte Barbecuesauce
0,00 €
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